第605节 (第2/3页)

   那么就取酸菜心，生吃，炒的时候同样拿荤油炒，感觉臭，素油又不香，炖着腻味难嚼，那就蒸，总有一种烹饪方法适合。

    故此下丘村最后发言权，看里长咋说。

    里长根本不用问憨憨，直接回答：“殿下，既然驴肉已经获得了往来商人的认可，蓝田县的驴肉要打出更大的名气。

    阿胶是因为山东的东阿县出名，蓝田县好不容易叫风干驴肉得到认可，咱吃了不如留下卖。

    看看有没有其他东西，咱们的将士能做的，如灞水里的鱼，做个全鱼宴不麻烦。

    当地用荞麦与高粱米做的饸饹面也挺好的，觉得没有手感面筋道，放点榆树粉便成。

    西安府，或者说整个大的区域，有神仙粉，用二翅六道木做的，与橡子粉差不多，只要有淀粉就行。”

    里长否决了吃驴肉，给蓝田县留个好的品牌，队伍随时能够对付一顿。

    第896章 熏味重点药材验

    傍晚的时候，孩子们最快乐，他们拿到了大量的爆米花棒和爆米花。

    护卫们在下丘村人的指挥下做出了鱼和豆制品的晚宴，主打菜是烤鱼。

    烤鱼不是烧烤的烤鱼，先腌制，再烤，最后炖的烤鱼，里面放其他的菜，一般压在鱼的底下加火。

    具体放什么菜要看本地有什么菜，蘑菇是有的，放；豆芽更多，放；香菜长出来了，放；大葱没有，季节不对，有小葱，放；豆腐干、干豆腐、豆皮不用说，本地的特产，放；路边有很多苋菜，放……

    这些食材放完，其他的是调料问题，没有辣椒，想吃辣的还是得用茱萸酱来代替。

    别的鱼就做成红烧鱼鳔、煎鱼排、鱼丸、炖鱼头、烧鱼尾、爆鱼片……

    蓝田县的豆制品多，家家都会做，不然就不需要那么多石磨了。

    本身就可以弄一个全豆宴，配合上鱼，只要做几个菜即可。

    现在蓝田县还没有出名的麻花，厚镇麻花，连厚镇的称呼都不存在。

    下丘村的人愿意给弄出来，跟当地的百姓要发面，谁家发面了拿过来，不给钱，给东西换。

    再做成麻花炸，一部分直接看看放多少白矾，一部分往里加牛奶和鸡蛋，再和一下。

    正常的麻花炸完后都是硬的，放了鸡蛋和牛奶、羊奶的就是软的。

    天津麻花与厚镇麻花属于硬的，刚炸完是软的，很快变硬，在这个时候会往上撒芝麻，嚼起来脆，不小心能碰破上颚，跟油条似的。

    其实炸油条的时候少放一点明矾，炸完后油条多放一会儿，要不用盖子闷一下，也能变软，吃着不脆。

    电灯亮起来，百姓们看着觉得稀奇，四个王府的人负责给百姓讲解，得让百姓知道是啥。

    一部分的风干驴肉做出来，都是小份的，让蓝田县的百姓尝两口，并告诉他们怎么做，好几种烹饪方式。

    如此他们就可以为到这边的人提供服务，顺便把风干驴肉卖掉。

    以后这里就应该要养殖驴了，历史上蓝田县的驴肉并不出名，河北的才出名，山东的不服气，陕西也是一样的。

    蓝田县不以此为主打，就因为之前那回太子和秦王到来吃驴肉，蓝田县的官员便带着百姓一起买老驴、死驴做肉干。

    “咱们给西安府的惠民药局和生药库送去了多少阿胶与驴蹄，要拿钱的，把账算一下。

    此钱由咱出，咱是秦王，无法管朝廷要钱，封地的百姓生病咱得负责医治。

    咱的地方那么多个县，各县上贡的一部分应该用县衙门的钱，超过了那部分，咱花钱。”

    朱樉邀请四个官员一同吃饭，先提最俗的事情，钱！

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